Lievito di birra liofilizzato

€2,00

daoTTo

Only 12 left!

Trust
Icon

Vaschetta di lievito di birra liofilizzato da 100 gr

Un cucchiaio da tavola corrisponde a 10 gr di prodotto. Conservare in frigorifero.

Come riattivare il lievito secco. Per usarlo deve essere riattivato tramite reidratazione, ossia con aggiunta di acqua calda, tra i 37 e i 43 °C: troppo fredda o troppo calda sono controproducenti. Dopo un tempo di riposo di circa dieci minuti il lievito ritorna attivo e può essere utilizzato.

Conversioni. Il rapporto tra lievito fresco e secco è di circa 3:1. Un panetto da 25 grammi di lievito di birra fresco, corrisponde a una bustina di circa 7 grammi di lievito secco. Esempio: per un impasto che prevede l’uso di 10 g di lievito di birra fresco, si metteranno 3 g di lievito di birra secco.